Contacto: ROSSE MARIE ESPARZA HUAMANCHUMO
Docente Investigador de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía y Coordinadora del Grupo de Investigación en Gastronomía y Arte Culinario de la Universidad San Ignacio de Loyola. Experiencia en investigación relacionada al ecoturismo, desarrollo local sostenible y gastronomía.